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長良川こだわりの天然鮎 割烹うおそう
岐阜長良川こだわりの天然鮎 割烹うおそう

清流長良川の宝「天然鮎」「天然鰻」、「天然鴨」やフグをはじめとした季節のお料理をご提供する割烹料理店「うおそう」です。旬の料理や食材だけでなく岐阜市観光スポットなどをご紹介したいと思います。

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天然鴨!! 本日よりスタートです

寒くなりましたね

日中も風が冷たく、岐阜ではこれから伊吹おろしが吹き、ますます寒くなります

寒くなると恋しくなるのが

鍋料理

熱燗

ですね~

うおそうでは本日より冬季恒例の天然鴨がスタートします
天然鴨はなんといっても鍋、吸い物がおすすめ!

天然なので脂っこくなく、あっさりしているのに深いコクがあります
野性味というより慈味、日本人の繊細な喉の琴線に触れる味といいますか…
なんとも言葉では表現出来ないような味です

天然鴨は来年の2月いっぱいまでの限定メニューです
忘年会や新年会、お仲間うちでの鍋パーティーに是非ご利用ください

お待ちしております♪
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  1. 2012/11/19(月) 12:28:28|
  2. 天然鴨
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化粧室改修工事無事終わりました

おかげさまで一階二階の化粧室改修工事が無事に終わりました。

お客様が気持ちよくお食事をしていただける環境が少しですが整ったかと思います。

今後ともうおそうをよろしくお願い申し上げます。
  1. 2012/11/19(月) 12:13:53|
  2. お知らせ
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化粧室改修工事による臨時休業のお知らせ

本日、11月12日~15日まで店内化粧室改修工事の為、お休みさせていただきます。
尚、お座敷は18日までお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願い申し上げます。
  1. 2012/11/12(月) 09:36:31|
  2. お知らせ
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長良川天然あゆ蕎麦

この度、天然あゆ味噌に続いて「天然あゆ蕎麦」を創作しました

試作に試作を重ねまして誕生したあゆ蕎麦は長良川天然あゆの出汁をベースにしたツユと板前の手打ち蕎麦、そして長良川天然あゆ煮浸しと3つの絶妙なコラボレーションをお楽しみ頂けます。

仕込みに時間が掛かります為、誠に勝手ながら前日までのご予約とさせていただきますのでどうかご了承くださいませ。

天然あゆそば
あゆ味噌、ご飯付き お一人様 ¥2,100(税込)

ご予約をお待ち申し上げております
  1. 2012/11/10(土) 12:04:24|
  2. 長良川天然鮎
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