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長良川こだわりの天然鮎 割烹うおそう
岐阜長良川こだわりの天然鮎 割烹うおそう

清流長良川の宝「天然鮎」「天然鰻」、「天然鴨」やフグをはじめとした季節のお料理をご提供する割烹料理店「うおそう」です。旬の料理や食材だけでなく岐阜市観光スポットなどをご紹介したいと思います。

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フリーペーパーに掲載されました

梅雨真っ盛り‥‥。夜中に雨が降ると翌朝のセリ場に影響するこの頃です😭
本日は市場も当店も定休日。先日取材のあった岐阜市のフリーペーパーが仕上がり、配布が始まったとの連絡がありました。「aun」真ん中あたりに載っています😆✨
もちろん天然鮎コースのご紹介。この時期にご用意している鮎料理の写真と天然鮎への想いをどうぞご覧いただきたく存じますm(_ _)m
今年の入荷は今のところ安定しております。このまま続いて欲しいですね😁

こちらは6000円(税別)のコースですが当日の入荷状況により料理内容と鮎の本数が変更することがございますm(_ _)mご了承くださいませ。
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  1. 2016/06/29(水) 06:22:31|
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まめな農園さんの畑

今年からお世話になっているまめな農園さんのお野菜を仕入れに行き、畑も見させて頂きました。
2月以来の畑です。葉物からすっかり様変わりをしており、今日も新鮮で美味しいお野菜を買わせて頂きました。
中でもヤングコーンやグリーンピースはもぎたてをそのまま味合わせてもらい、野菜の力強さ、もぎたての甘みに感動!!そして今回は大根、赤大根、赤玉ねぎ、こいも、スナップエンドウ、ヤングコーン等などが入荷しました。
来週は枝豆を仕入れに再び伺う予定です。
無農薬まめな農園さんのお野菜、入荷の都度ブログにてお知らせしたいと思います!お楽しみに\(^^)/


  1. 2016/06/01(水) 18:17:28|
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