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長良川こだわりの天然鮎 割烹うおそう
岐阜長良川こだわりの天然鮎 割烹うおそう

清流長良川の宝「天然鮎」「天然鰻」、「天然鴨」やフグをはじめとした季節のお料理をご提供する割烹料理店「うおそう」です。旬の料理や食材だけでなく岐阜市観光スポットなどをご紹介したいと思います。

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やわらかいうちの鮎だからこそ、若鮎姿寿司!

若鮎姿寿司

ひと口頬張れば清流長良川の風味を味わえるような若鮎姿寿司
ほど良い酸味の酢飯と若鮎、白板昆布…言葉ではあらわせない美味しさです。
鮎自体がまだ柔らかいので頭からお召し上がりいただけますよ~。
もちろん、骨はきちんと除いてあります。←ココ、職人技です!!

5月いっぱいまでの超超期間限定メニューですのでお早めにどうぞ~。
なくなり次第終了ですのでご来店前に「姿寿司ある?」とお問い合わせいただけましたら幸いです♪

さあ、今日も5時から元気に開店でーす。

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  1. 2012/05/12(土) 15:12:56|
  2. 長良川天然鮎
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