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長良川こだわりの天然鮎 割烹うおそう
岐阜長良川こだわりの天然鮎 割烹うおそう

清流長良川の宝「天然鮎」「天然鰻」、「天然鴨」やフグをはじめとした季節のお料理をご提供する割烹料理店「うおそう」です。旬の料理や食材だけでなく岐阜市観光スポットなどをご紹介したいと思います。

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落ち鮎、まだありますよ♪

鵜飼が終わり、10月も残すところ僅かとなりました。長良川では瀬張漁がまだまだ続いています。

市場では長良川天然鮎の競りがまだあり、当店でも落ち鮎を競り落としています。

落ち鮎は子持ちの食感と充実した鮎雑炊の味が楽しめます。
鮎料理は来月もご予約頂ければご用意させていただきます。どうぞ長良川天然鮎をお楽しみください。

天然鰻も入荷しています♪
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  1. 2012/10/29(月) 14:43:56|
  2. 長良川天然鮎
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